Meni

'Sveamerički' mesni mesar

  • Ukupno: 75 min
  • Priprema: 30 min
  • Kuhati: 45 min
  • Prinos: 8 porcija
7 ocjena Dodaj komentar
Prehrambene smjernice (po obroku)
598kalorije
28gMast
28gugljikohidrati
56gProtein
Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×
Prehrambene činjenice
Obrok: 8 porcija
Količina pri serviranju
kalorije598
% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 28g36%
Zasićene masti 10g50%
Kolesterol 264mg88%
Natrij 987mg43%
Ukupno ugljikohidrati 28g10%
Dijetalna vlakna 4g14%
Protein 56g
Kalcij 126mg10%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.
(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Meatloaf je klasičan tjedan dana. Ova verzija stoji s isprobanim i istinskim elementima uz dodavanje povrća za zdraviji ukus. Pročišćeno povrće također dodaje puno vlage i okusa, kao i klasična glazura. Osim sastojaka, ključ sjajnog recepta za meso je kuhanje mesa do prave temperature.


Sastojci

  • 3 češnja češnjaka, oguljena
  • 1 mrkva, oguljena
  • 1 rebra celer
  • 1/2 luka
  • 1/2 crvene paprike, sjemenke
  • 4 bijele gljive
  • 2 žlice. maslinovo ulje
  • 1 žlica. maslac
  • 2 gosta mljevene govedine (80% lean)
  • 1 žlica. Worcestershire umak
  • 1 žličica. sušeno talijansko bilje
  • 2 žlice. sol
  • 1 žličica. crni papar
  • 1/2 žlice. crvena paprika
  • 2 velika jaja
  • 1 šalica običnih krušnih mrvica
  • 2 žlice. smeđi šećer
  • 2 žlice. kečap
  • 2 žlice. Dijon senf

Koraci za to

  1. Mrkvu, celer, luk, crvenu papriku i bijele gljive narežite na komade od 1 inča. Dodajte u procesor za hranu s češnjakom i pulsirajte i isključivajte dok povrće fino ne porumeni, ali nije sasvim kaše.

    recepti za doručak sa lončićima za mnoštvo

  2. U tavi za umake, na srednje jakoj vatri, otopite maslac s maslinovim uljem. Dodajte povrtnu smjesu i pirjajte oko 5 minuta. Povrće ne treba u potpunosti kuhati, jer će se kuhati u mesnoj štruci, ali mi im želimo pomoći. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

  3. Zagrijte pećnicu na 325 F.

  4. U veliku zdjelu dodajte mljevenu brašnu, povrće i sve preostale sastojke osim krušne mrvice. Lagano miješajte rukama, otprilike jednu minutu, da biste započeli sa ugradnjom sastojaka.


  5. Dodajte krušne mrvice i miješajte dok se sve samo ne sjedini, a zatim prestanite. Ne pretjerano miješajte! Zapamtite, još uvijek moramo smjesu pretvoriti u kruh, što zahtijeva dodatno rukovanje.

    jaje foo mladi recept s umakom

  6. Dno plitke tave za pečenje lagano namažite s nekoliko kapi maslinovog ulja. Vlažite ruke hladnom vodom i oblikujte mesnu štrucu u obliku hljeba, širine oko 6 inča, visine oko 3 do 4 inča. Ponovno navlažite ruke i izgladite površinu tako da nema pukotina, što može uzrokovati gubitak vlage.


  7. Pecite 30 minuta. Dok se peče kombinirajte smeđi šećer, kečap i Dijon senf u maloj zdjeli za glazuru.

  8. Nakon 30 minuta, izvadite mesni kruh iz pećnice i žlicom ravnomjerno rasporedite glazuru po vrhu. Ako želite, možete obojiti malo glazure sa strana, ali većina bi trebala ići na vrh.


  9. Stavite natrag u pećnicu i nastavite peći sve dok ne postignete unutarnju temperaturu od 155 F. Ovo bi trebalo trajati još 35 do 45 minuta. Ne pretjerujte. Dobar digitalni termometar najbolji je alat za ovaj postupak.

  10. Izvadite mesni kruh iz pećnice i ostavite da se odmori najmanje 20 minuta prije nego što ga narežete i poslužite.

    goveđa prsa utrljati smeđi šećer

Oznake recepta:

  • Rajčica
  • večera
  • američki
  • obiteljska večera