Meni

Pečeni parmezan turske kotlete

  • Ukupno: 39 min
  • Priprema: 14 min
  • Kuhati: 25 min
  • Prinos: 4 obroka
značka urednika 71 ocjena Dodaj komentar
Prehrambene smjernice (po obroku)
504kalorije
20gMast
42gugljikohidrati
38 gProtein
Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×
Prehrambene činjenice
Obrok: 4 obroka
Količina pri serviranju
kalorije504
% Dnevne vrijednosti *
Ukupna masnoća 20g25%
Zasićene masti 6g32%
Kolesterol 310mg103%
Natrij 1762mg77%
Ukupno ugljikohidrati 42g15%
Dijetalna vlakna 4g13%
Protein 38g
Kalcij 312mg24%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.
(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Turske kotlete - poznate i kao paillards - su narezani ili tanko narezani rezovi purećih prsa. Činjenica da se tanki komadi mesa brzo kuhaju jedna je od najvećih prednosti. Uz to, pureća prsa su vitka i izvrsna su alternativa kotletima od teletine, svinjetine ili piletine.


Ove pečene kotlete od puretine vitke su i aromatične s jednostavnim premazom od parmezana i krušnih mrvica. Mala količina začinjenog senfa u oblogu od jaja dodaje dodatni okus turskim reznicama.

Jednostavne krušne reznice čine ukusno jelo s pečenim krumpirom i prilogom povrćem ili ih kriškajte i poslužite na Cezar salati. Ili složite kuhane kotlete u posudu za pečenje s umakom od marinare i nasjeckanim sirom mozzarele i pecite tek dok se sir ne rastopi. Umak od limuna bio bi izvrstan i na kotleti.

Sastojci

  • Pileće kotlete od 1 kilograma
  • Košer soli
  • Svježe mljeveni papar
  • 1/2 šalice univerzalnog brašna
  • 1 šalica mekih krušnih mrvica
  • 2/3 šalice parmezana (naribani)
  • 1 žlica svježeg peršina (grubo nasjeckanog)
  • 1 žličica suhog lišća bazilike
  • 1 žlica kreolske senfa (ili začinjenog smeđeg senfa)
  • 2 velika jaja
  • Garnis: svježi peršin (sjeckani)

Koraci za to

  1. Skupite sastojke. Zagrijte pećnicu na 375 F.

    kako napraviti jello puding snimke

  2. Podmažite lim za pecivo ili kolač za pečenje veličine 9x13x2 inča.


  3. Pomoću ravne stranice mesne mlačice ili valjaka, lagano progurajte kotlete između listova plastične ovojnice da se tanko razvaljaju.

  4. S obje strane kotleta lagano pospite solju i paprom.


  5. Brašno stavite u široku plitku zdjelu i stavite na stranu.

    recepti s piletinom u loncu jednostavno

  6. U peći ili sjeckalici umutite krušne mrvice, parmezan, peršin i bosiljak dok mrvice ne budu u redu. Izlijte smjesu krušnih mrvica u tanjur za pite ili plitku zdjelu.


  7. U drugoj posudi umutite senf i jaja.

  8. Umočite kotlete u brašno da se premažu, a zatim smjesu od jaja. Zatim ih premažite smjesom od krušnih mrvica.

    tijesto za pizzu za jednu osobu

  9. U pripremljenu posudu za pečenje stavite krušne kotlete.

  10. Kotlete pecite 20 do 25 minuta, ovisno o debljini, ili dok puretina više ne bude ružičasta iznutra. Minimalna sigurna temperatura za perad je 165 F. Ako imate dvojbe, provjerite ih termometerom koji se trenutno očitava.


Savjet

  • Pileći kotleti mogu se hljebno, smrznuti i peći neki drugi dan. Samo kruh narežite na kotlete i složite ih na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom ili voštanim papirom. Stavite lim za pečenje u zamrzivač. Kad su krušne kotlete smrznute, prenesite ih u vrećicu za zamrzavanje ili ih stavite u spremnik, odvojen listovima pergamentnog papira ili voštanim papirom. Da pečete kotlete, zagrijte pećnicu na 375 F. Smrznute krušne kotlete rasporedite na lim za pečenje i pecite 25 do 30 minuta, ili dok ne provri.

Oznake recepta:

  • purica
  • večera
  • američki
  • pad