Pekani pekmez od maslaca pekan

• Ukupno: 25 min
• Priprema: 10 min
• Kuhati: 15 min
• Prinos: 18 porcija

Ovi su kolačići super jednostavni za pripremu i pečenje, a recept se lako može povećati na veću seriju. Kolačići se prave jednostavnom mješavinom šećera, maslaca i brašna, zajedno s ekstraktom vanilije i sitno sjeckanim pekanima. Gussy ove kolačiće premažite glazurom ili ukrašavanjem šećerom ako želite. Pečene kolačiće umočite u otopljenu čokoladu ili ih pospite grubim šećerom.

Ovaj je recept savršene veličine za malu obitelj ili iznenadnu žudnju za kolačićima. Ako ih ne možete pojesti sve, možete ih zamrznuti još jedan dan. Pogledajte savjete za detalje.

Sastojci

• 4 unce nezaslađenog maslaca (omekšali)
• 1/3 šalice smeđeg šećera (svijetlo ili tamno; upakirano)
• 1/2 žličice vanilije
• 1/8 žličice soli
• 1 1/4 šalice univerzalnog brašna (oko 5 1/2 unce)
• 1/3 šalice pecina (sitno sjeckani)
• Neobavezno: 1/2 šalice grubog šećera ili vanilin šećera (za posipanje)

Koraci za to

1. Skupite sastojke.

2. Pećnicu ugrijte na 325 F. Poravnajte veliki lim za pečenje pergamentnim papirom.

   starinski recept za mesnu štrucu s krekerima

3. U zdjeli pomiješajte brašno, sol i sitno sjeckani oraščić; Staviti na stranu.

   
   

4. U zdjeli s električnom miješalicom tucite maslac i smeđi šećer dok svijetlo ne porumeni. Beat u vaniliju.

5. Umiješajte brašno, tijesto nježno mijesite rukama kako biste ga spojili, ako je potrebno.

   
   

   brinkmann profesionalni roštilj na ugljen s dvije zone

6. Pritisnite ili lagano razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini; izrezati na krugove ili kvadrate debljine oko 1/4 inča. Po želji pospite kolačiće vanilin šećerom ili grubim šećerom.

7. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta. Vrijeme će varirati s debljinom, pa ih provjerite nakon 12 do 15 minuta jesu li malo tanji. Trebale bi tek početi smeđe oko rubova.

   
   

8. Prebacite kolačiće u stalak da se potpuno ohlade.

9. Uživajte u običnim kolačićima ili ih premažite otopljenom čokoladom.

Savjet

• Budući da kolačići s kratkim hljebom sadrže veliku masnoću, nema potrebe namazati listove kolačića. Liste za pečenje nemastirajte ako nemate pergament papir.
• Ako se vaši kolačići previše boje smeđe boje na dnu, pokušajte staviti dva lima za pečenje zajedno da napravite 'izolirani' lim.
• Tamni listovi za pečenje apsorbiraju više topline od svjetlijih listova; linijski lim za pečenje s tvrdom folijom za smanjenje viška topline.
• Pekanse sitno nasjeckajte ručno ili sjeckalicom. Prerađivač hrane može brzo pretvoriti orahe u masni orah.
• Pecite kolačiće u gornjoj trećini pećnice za najbolju raspodjelu topline, a kolačiće uvijek provjerite nekoliko minuta prije recepta, minimalno vrijeme pečenja.
• Provjerite jesu li kolačići potpuno cool prije nego što ih pohranite. Spremite ih u hermetički zatvorene spremnike ili vrećice za čuvanje hrane.
• Da biste zamrznuli kolačiće, ohladite ih i rasporedite na lim za pečenje. Stavite lim za pečenje u pećnicu i zamrznite keksiće dok se učvrste. Dobro ih zamotajte, uklanjajući što više zraka iz ambalaže.

Varijacije recepta

• Ostavite orahe ili zamijenite sitno sjeckanim orasima, lješnjacima ili bademima.
• Otopite čokoladnu ili bijelu čokoladnu koru badema ili topljene rezine preko vode za kuhanje. Potopite polovicu svakog kolačića u otopljenu čokoladu. Stavite razmažene kolačiće na voštani papir za postavljanje. Po želji prije setnje čokolade pospite sitno nasjeckanim pekanima.

Oznake recepta:

crockpot piletina i krem ​​juha od gljiva

• keksi
• desert
• južni
• Božić