Krema od juhe od tikvica

• Ukupno: 75 min
• Priprema: 10 min
• Kuhanje: 65 min
• Prinos: 6 do 8 obroka

Ova aromatična juha, napravljena od žute ljetne tikvice, mogla bi se napraviti i s tikvicama. U ovom receptu koristite žutu krišku ili tikvicu ravnih vrata ili otprilike bilo koju drugu ljetnu sortu tikva.

Sastojci

• 1 1/2 kilograma žute ljetne tikvice ili tikvice
• 2 žlice maslaca
• 1 srednji luk (narezan)
• 1/4 limuna (sjeckani, sjemenke uklonjene)
• 1/4 šalice brašna
• 6 šalica pilećeg bujona ili povrtnog juha
• 1 žličica soli
• 1/4 žličice bijelog papra
• 3 do 4 mljevenja svježeg muškatnog oraščića ili crtica mljevenog muškatnog oraščića
• 1 šalica teške kreme

Koraci za to

1. Skupite sastojke.

2. Operite i obrišite ljetnu tikvicu. Nasjeckajte, ako po želji ostavite 8 vrlo tankih kriški za ukras.

   janjeći but i krumpir

3. U velikoj tavi rastopite maslac. Polako pirjajte luk i limun dok luk ne postane proziran.

4. Pospite brašnom i kuhajte polako, miješajući, dok se brašno ne upije.

   
   

5. Postupno dodajte pileću ili povrtnu juhu, nakon čega slijede narezane tikvice, sol i papar. Kuhajte 1 sat.

6. Pire juha u blenderu ili procesoru hrane. Dodajte muškatni oraščić.

   
   

7. Očišćenu juhu vratite natrag u tavu. Umutite u kremu i kuhajte na laganoj vatri dok nije vruće. Ne dopustite da juha prokuha.

   recept za koru za pitu od maslinovog ulja najbolji

8. Juhu ukrasite rezerviranim kriškama od tikvica ili obrijanim parmezanom, po želji. Ili ukrasite nasjeckanim peršinom, slaninom ili vlasacima.

   
   

   Budite oprezni pri miješanju vrućih sastojaka

   Para se brzo širi u blenderu, a sastojci mogu posipnuti posvuda ili izazvati opekline. Da biste to spriječili, napunite blender samo jednu trećinu puta prema gore, odzračite vrh i pokrijte poklopljenim kuhinjskim ručnikom dok miješate.

Savjet

Molimo budite oprezni prilikom obrade vrućih tekućina. Vruća juha (ili druga vruća tekućina, u tom slučaju) pari se i širi se u blenderu, što može odgurnuti vrh i uzrokovati nered i opasnost od izgaranja. Naša preporuka je da blender ne punite više od 1/3 do 1/2 puta blendera.

Oznake recepta:

sendvič sa čajem od krastavca i krem ​​sira

• tikva
• predjelo
• južni
• noć tijekom tjedna