Meni

Hrskave pržene slatke krumpiriće

  • Ukupno: 45 min
  • Priprema: 15 min
  • Kuhati: 30 min
  • Prinos: 4 obroka
47 ocjene Dodaj komentar
Prehrambene smjernice (po obroku)
51kalorije
2gMast
7gugljikohidrati
1gProtein
Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×
Prehrambene činjenice
Obrok: 4 obroka
Količina pri serviranju
kalorije51
% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 2g3%
Zasićene masti 0g1%
Kolesterol 0mg0%
Natrij 63mg3%
Ukupni ugljikohidrati 7g3%
Dijetalna vlakna 1g4%
Protein 1g
Kalcij 11mg1%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.
(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Tanak kupka kukuruznog škroba tajna je hrskave, zlatno smeđe pržene slatke krumpiriće. Trake slatkog krumpira pržite se dva puta ukupno oko 3 minute, ovisno o debljini krumpira. Ako ste imali poteškoće s preljevom krumpira od slatkog krumpira, pokušajte s ovom metodom.


crockpot pečeni grah sa slaninom

Pržene krumpiriće slatkog krumpira začinite sa košer solju ili koristite začinjene začine, poput kreolske ili cajunske mješavine. Ili, za komplementarni slatko začinjeni okus, lagano ih pospite cimetovim šećerom.

Pomfrit poslužite s izvađenim svinjskim sendvičima ili burgerima ili ih poslužite uz sendviče sa šunkom i sirom.

Sastojci

  • 1 pol kilograma slatkog krumpira (oko 2 velike ili 3 srednje)
  • 1/3 šalice kukuruznog škroba
  • 1/2 šalice vode (hladne)
  • Biljno ulje
  • Košerna sol (ili pahuljasta morska sol)
  • Po izboru: mješavina šećera od cimeta

Koraci za to

  1. Skupite sastojke.

  2. Napunite veliku zdjelu ledom i vodom; Staviti na stranu.


  3. Ogulite slatki krumpir i narežite ga na trake veličine 1 do 4 inča.

  4. Trake slatkog krumpira stavite u ledenu vodu i ostavite ih da odstoje 30 minuta do 1 sat.


  5. U velikoj vrećici ili zdjeli za spremanje hrane kombinirajte kukuruzni škrob s 1/2 šalice hladne vode; miješati dok glatko. Smjesa će biti prilično tanka.

  6. Uronite trakice krumpira u smjesu kukuruznog škroba i vode


  7. Ulijte biljno ulje u veliku, tešku tavu ili nizozemsku pećnicu do dubine od oko 2 inča. Zagrijte biljno ulje na 325 F.

    recept za tepsiju od smeđeg hamburgera

  8. Radeći u malim šaržama, pržite slatki krumpir oko 1 do 1 1/2 minute. Promiješajte ih nekoliko puta da se ne lijepe. Pomfrit bi trebao biti nježan, ali ne pržen.

  9. Metalnom žlicom prorezite ih na papirnate ručnike ili smeđi papir da se ocijede.

  10. Kad je sav krumpir pržen na nižoj temperaturi, zagrijte ulje na 350 F. Radeći u malim serijama, pržite trakice slatkog krumpira ponovo oko 1 minutu.


    kako napraviti kozji sir s limunovim sokom

  11. Kad su pomfrit zlatno smeđe boje, izvadite ih na papirnate ručnike ili smeđi papir da se ocijede.

  12. Pomfrit pomfrit pospite koserskom soli ili ih lagano pospite mješavinom cimeta i šećera.

  13. Poslužite i uživajte!

Savjet

  • Obavezno izaberite visokotlačno ulje neutralnog okusa za duboko prženje. Ulje s oznakom 'biljno ulje' jednako je dobro kao i bilo koje drugo, a vjerojatno je i jeftinije. Suncokretovo, kikiriki, kanola i rafinirano ulje šafrana također su dobar izbor. Dok maslinovo ulje ima visoku točku dima, okus bi nadjačao pomfrit.
  • Frite od slatkog krumpira najbolje je poslužiti čim se skuhaju i ocijede. Ako to nije moguće, zagrijte pećnicu na 200 F i stavite stalak na lim za pečenje. Kad su pomfrit gotovi, prebacite ih na stalak i stavite tavu u pećnicu do posluživanja.

Oznake recepta:

  • Krumpir
  • friteze od slatkog krumpira
  • prilog
  • američki