- Ukupno: 5 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 šalica (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 186 | kalorije |
| 21g | Mast |
| 0g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: 1 šalica (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 186 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 21g | 27% |
| Zasićene masti 3g | 15% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 59mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 0g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 2mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. | |
Ovaj recept za vino od senfa je jedna od najjednostavnijih varijacija osnovne formule vinaigrette (3 dijela ulja u 1 dijelu octa ili u omjeru 3: 1) i ukusni preljev za salatu.
Ballfark senf ovdje jednostavno ne radi. Za najbolji mogući okus, dijon ili senf od cjelovitih žitarica je put. Dijon se pravi od sjemenki smeđeg ili crnog senfa, bijelog vina i začina, a senf od cjelovitih žitarica nije mljeven u cjelovitu pastu, već je vidljiv djelomični senf. Oboje mogu spakirati začinjeni punč.
Što se tiče ulja, bilo koje ulje s oznakom 'biljno ulje' ili 'ulje za salatu' je u redu za ovaj recept. Također možete koristiti bilo koje lagano ulje neutralnog okusa poput šafranice, uljane repice ili soje.
Sastojci
- 1/4 šalice bijelog vinskog octa
- 1 žlica Dijon senfa
- 3/4 šalice ulja za salatu
- Kosara sol (na ukus)
- Bijeli papar (ili svježe mljeveni crni papar, po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Pomiješajte ocat i senf u čaši ili zdjeli od nehrđajućeg čelika i kratko sjedinite.
bacardi mješavina smrznutih banana daiquiri
Stavite smjesu senfa i octa zajedno s uljem i začinima u blender i miješajte oko 10 sekundi ili dok se potpuno ne sjedine.
Prebacite u staklenu zdjelu i ostavite stajati 30 minuta kako bi se okusi branili. Dajte preljevu dobro zamahati neposredno prije posluživanja.
Preostale ostatke čuvajte u posudi sa šrafom i stavite u hladnjak. Pustite da dođe do sobne temperature, a zatim snažno protresite prije upotrebe.
Uživati!
koliko alkohola ima šnaps od breskve
Anatomija vinagreta
U svom najosnovnijem obliku, vinaigretta je emulzija napravljena u omjeru 3 dijela ulja i 1 dijela octa ili 3: 1. Ovo se može koristiti kao točka za odbacivanje bilo kojeg broja varijacija, uključujući isprobavanje različitih vrsta octa (balzamično, bijelo vino, crno vino) i ulja (salata, maslina, orah, avokado).
Ponekad omjer 3: 1 ne djeluje sa svim uljima i ocatima pa je potrebno malo eksperimentiranja. Ogulite malu šaržu i umočite u nju list salate, otresite ga i uzorite. Izvršite potrebne prilagodbe.
Kad dobijete ispravan omjer, eksperimentirajući s nasjeckanim biljem, limunovim sokovima, češnjakom, lukom, šalotkom i začinima poput senfa, Worcestershire umaka i drugih, možete proizvesti niz vinjegreta koji će biti upareni s bilo kojim obrokom.
Oznake recepta:
- Salata
- senf vinaigrette
- predjelo
- američki