- Ukupno: 40 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 553 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 45 g | ugljikohidrati |
| 50g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 553 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 24% |
| Zasićene masti 12g | 58% |
| Kolesterol 227mg | 76% |
| Natrij 1400mg | 61% |
| Ukupni ugljikohidrati 45g | 16% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 50g | |
| Kalcij 256mg | 20% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. | |
Kozice od škampa i lovora sastaju se u ovom ukusnom receptu s tjesteninom od morskih plodova. Plodovi mora, uz gljive umaka, vrhnje i parmezan, čine ovo bogato i ukusno jelo od tjestenine. Popravite jelo za obiteljski obrok ili ga napravite za večeru. Lako se dijeli za intimniju večeru za dvoje.
To možete napraviti sa svim škampima ako želite, ili dodajte komade ribe, jastoga ili rakova u smjesu s morskim plodovima. Recept zahtijeva rotini, ali mogu se koristiti bilo koje slične tjestenine. Izvrsno bi bilo i sa špagetama ili jezikom.
Uživajte u ovom ukusnom jelu od tjestenine bilo koje noći u tjednu uz izmućenu salatu ili svježi narezan kruh od rajčice i češnjaka.
Tjesteninu poslužite u širokim plitkim zdjelama s namazanom salatom sa strane i hrskavim francuskim ili talijanskim kruhom.
Sastojci
- 6 žlica maslaca
- 1 mali češanj češnjaka (prepolovljen)
- 16 unci svježih narezanih gljiva
- 2 kilograma očišćene lovačke škampe
- 1 kilogram škampa (oguljen, očišćen i očišćen)
- 1 kutija (16 unci) rotinija
- 1 1/2 šalice šlaga
- 3/4 šalice naribanog parmezana
- Dash košer sol (ili po ukusu)
- Dash svježe mljeveni crni papar (ili po ukusu)
- Ukras: nasjeckani svježi peršin
Koraci za to
Skupite sastojke.
U velikoj tavi ili tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac. Dodajte prepolovljeni češanj češnjaka. Dodajte narezane gljive i kuhajte dok ne omekšaju i lagano porumene. Izvadite komade češnjaka.
U umake od gljiva dodajte lopate i kozice te nastavite kuhati, često miješajući, oko 6 minuta ili dok kozice ne postanu ružičaste i neprozirne.
U velikom loncu skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi slijedeći upute za pakiranje. Ocijedite i vratite u lonac za kuhanje.
Tjestenini dodajte vrhnje i parmezan, pa dobro procijedite.
U tjesteninu dodajte mješavinu gljiva i morskih plodova zajedno s sokovima za tavu. Izmješajte sastojke, a zatim začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu.
salata od krastavaca i kopra s kiselim vrhnjem
Poslužite garniran nasjeckanim svježim peršinom.
Uživati!
Varijacije recepta
- Zamijenite škampe ili škampi sa jastogom ili komadićima čvrste bijele ribe ili umjesto morskog lopata koristite morske školjke (vodoravno narezane ili četvrtaste).
- Zamijenite rotini drugim oblikom tjestenine. Fusilli, gemelli, radijatori, farfalle, penne, makaroni ili cavatelli svi su dobri oblici koji se koriste u ovom receptu.
- Recept malo posvijetlite pola-pola ili laganom kremom umjesto teške kreme.
- Crtica muškatnog oraščića dodaje okus umaku od morskih plodova.
- Za izraženiji okus češnjaka dodajte 1 srednju češanj prešanog češnjaka zajedno s ljuskama i škampima.
Oznake recepta:
- gljiva
- ulaz
- američki
- obiteljska večera