Složeni Joe sendviči s mljevenom govedinom i kobasicom

• Ukupno: 37 min
• Priprema: 12 min
• Kuhati: 25 min
• Prinos: 6 porcija

Kombinacija mljevene govedine i kobasice, zajedno s nasjeckanim paprikama i začinima daju ovoj neurednoj Joe mješavini za sendvič odličan okus. Koristite skupno talijansku kobasicu, chorizo ​​mješavinu ili seosku kobasicu u stilu zemlje.

Nejasno je kada i gdje je napravljen prvi neslavni Joe, ali to je jedan od mnogih poznatih američkih sendviča. Vjerojatno potječe iz ranih 1900-ih. Prvo poznato tiskanje bilo je 1940. godine u oglasu u restoranu u Ohiju. Ova verzija izrađena je s nekoliko dodatnih sastojaka: mljevenom svinjetinom, umakom s roštilja, senfom i Worcestershire umakom.

Napravite ove ukusne sendviče za zabavu ili obiteljski obrok. Recept se lako množi za okupljanje na zabavi ili igrama.

Sastojci

• 1 1/2 kilograma mljevenog čička ili mršave mljevene govedine, najmanje 85% mršav
• 1/2 kilograma mljevene svinjske kobasice
• 1/2 šalice nasjeckanog luka
• 1/2 šalice nasjeckanog celera
• 1/2 šalice nasjeckane zelene paprike
• 1 1/2 šalice kečapa
• 1/2 šalice umaka za roštilj (domaći ili kupljeni)
• 1/2 šalice vode
• 1 žličica Worcestershire umaka
• 1 žlica pripremljene senfa
• 1 1/2 žličice začina s roštilja za govedinu (kao što je Weber-ova gurmanska burger burger ili mješavina začinskih odrezaka)
• Dash kosher sol i svježe mljeveni crni papar
• 6 mekanih peciva ili klizača (tostirano po želji)

Koraci za to

1. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri pirjajte mljevenu i svinjsku kobasicu s lukom, celerom i paprikom dok mljeveno meso ne postane više ružičasto.

2. Dodajte kečap, umak s roštilja, vodu, Worcestershire umak, senf i začine uz povrće.

   
   

   anatomija kuharskog noža

3. Dovedite na lagano pirjanje i okrenite na malo.

4. Poklopite i pirjajte 10 do 15 minuta.

   
   

5. Prebacite mesnu smjesu preko podijeljenih pečenih peciva ili klizača.

   Savjeti i varijacije

   
   
   • Napravite neiskreni Joe punjenje mljevenom i mljevenom svinjetinom ili upotrijebite svu mljevenu govedinu.
   • Lagani klizači: Stavite stan peciva za večeru, poput Kingovih Havaja, u pola vodoravno. Vruću slanu Joe smjesu rasporedite na donju polovicu, a na vrhu s izrezanim i češnjakom, po želji. Vrh peciva premažite s 1 žlicom rastopljenog maslaca pomiješanom s 1 žličicom Worcestershire umaka. Stavite vrh peciva na punjenje i zamotajte u tešku foliju. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 F oko 15 minuta da se sir rastopi. Ako ne dodate sir, preskočite topljeni maslac i samo izvucite peciva da posluže klizače.

   Oznake recepta:

   • Rajčica
   • neuredan joe sa mljevenom govedinom
   • večera
   • američki