Meni

Začinjeni recept za majonezu sa čilijem

  • Ukupno: 5 min
  • Priprema: 5 min
  • Kuhati: 0 min
  • Prinos: 8 porcija
17 ocjena Dodaj komentar

Ova izvrsna začinjena čili aioli izvrsna je ponuda za posluživanje s pomfritom, pilećim prstima ili krilima, a čini fantastičan namaz za burgere i druge mesne sendviče. Slobodno prilagodite količinu sambala ili Sriracha ako želite više ili manje topline. Dip pripremite nekoliko sati unaprijed i stavite u hladnjak dok ne posluži.


Čili umak od češnjaka, umak Sriracha i sambal oelek nalaze se u azijskom dijelu supermarketa. Sve su napravljene od crvene paprike čilija i soli, a većina sadrži malo octa. U umaku Sriracha nalazi se mala količina šećera, dok u sambalu nema. Kombinacija dva umaka s majonezom stvara toplinu, dodir slatkoće i teksture.

Ako planirate zabavu, razmjerite recept prema svojim predjelima. Kopar je izvrstan sa sirovim povrćem, prženim plodovima mora, rakovim kolačima, piletinom, fritterima, pomfritom i još mnogo toga.

kako napraviti čokoladne zdjele s balonima

Sastojci

  • 1/2 šalice majoneze
  • 3 žličice umaka Sriracha
  • 2 žličice sambal oelek (ili azijski umak od čilija s češnjakom)
  • 1 žličica limunovog soka (ili sok limete)

Koraci za to

  1. Skupite sastojke.

  2. Kombinirajte sve sastojke u maloj posudi i umutite da se dobro sjedine. Okusite i dodajte još umaka od čilija s češnjakom ako želite više topline.


  3. Dip poslužite kao namaz za hamburgere ili sendviče ili ga poslužite u malim zdjelama kao dip za svježe povrće ili predjela.

    goveđa rebra u seoskom stilu recepti

    Posluživanje prijedloga

    Ova kombinacija čini ukusno jelo za torte od rakova, paštete od lososa i slane fritule. Ili razmislite o tome da ga poslužite uz pržene škampe ili pržene ostrige kao opciju zajedno s umakom od remoulade ili umakom od tartara. Toplina i majoneza čine izvrsno bočno uživanje s pilećim grickalicama, a fantastično je i s slatkim krumpirom ili običnim pomfritom. Kao namaz, nevjerojatno je na puranskim pljeskavicama!


    Savjet

    • Kakva je razlika između sambal oeleka i Sriracha? Umak je sličan, ali postoje neke suptilne razlike. U umaku Sriracha ima malo šećera, ali u sambalu nikakav. Odsustvo šećera znači da se okusi čili paprike ističu. Sambal također ima više teksture od mirisnijeg umaka Sriracha.
    • Što je aioli? Riječ doslovno znači majoneza s češnjakom. Dok mnogi aioli recepti počinju sa svježim jajima, drugi koriste pripremljenu komercijalnu majonezu.

    Varijacije recepta

    • Za slađi umak dodajte crticu šećera ili meda ili umjesto slatkog koristite slatki tajlandski umak od čilija.
    • Za više okusa češnjaka ogulite, izgnječite i narežite na kockice 1 mali češanj češnjaka i dodajte ga u zdjelu. Ili dodajte oko 1/4 do 1/2 žličice češnjaka u prahu, ili po ukusu.
    • U smjesu aioli umiješajte oko 1 žlicu nasjeckanog cilantra za dodatnu boju i okus.
    • Dodajte žličicu začinjene senfa, ili po ukusu.
    • U aioli dodajte 1 žličicu sitno mljevenog đumbira.
    • Izradite čili aioli ispočetka s domaćom majonezom. Svježa jaja mogu sadržavati salmonelu, što može izazvati trovanje hranom. Iako je rizik nizak, USDA preporučuje uporabu pasteriziranih jaja u nemasnim jelima.

    Oznake recepta:

    • chili
    • začinjena majoneza
    • prilog
    • južni