Pesto umak od špinata s jezikom ili špagetama

• Ukupno: 25 min
• Priprema: 15 min
• Kuhati: 10 min
• Prinos: 6 porcija

Svježi, živo zeleni umak od pesto špinata aromatizira tjesteninu u ovom jednostavnom jelu. Umak pesto je kratko popraviti s prehrambenim procesorom i svježim špinatom, češnjakom, pinjolama i češnjakom.

Pesto se može prilagoditi vašem ukusu. Ako volite pesto limuna, dodajte oko 1 žlicu svježe iscijeđenog limunovog soka i koricu pola limuna u procesor za hranu zajedno s lišćem špinata. Ako volite puno okusa češnjaka, dodajte dodatni češanj ili dva češnjaka. Ili dodajte još bosiljka ako želite više tog okusa.

koliko šalica suhog graha pinto u kilogramu

Obavezno odvojite vrijeme za temeljito čišćenje špinata kako bi se uklonili svi zalijepljeni listovi s lišća. Alternativno, možete koristiti oprani dječji špinat ako vam je to pri ruci.

Poslužite tjesteninu kao glavno jelo bez mesa ili dodajte malo kuhane piletine ili šunke. Poslužite ga s kruhom od češnjaka i namazanom salatom ili Cezar salatom.

Sastojci

• 1 grozd / 10 unci špinata
• 3 češnja češnjaka (srednje krupno nasjeckani)
• 3 žlice pinjola
• 1 žlica nasjeckanog bosiljka (ili 1/2 žličice osušene)
• 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1/3 šalice naribanog svježeg parmezana (ili po ukusu)
• 1/8 žličice soli (ili fine morske soli po ukusu)
• Jezik od 1 kilograma (ili špagete ili capellini)
• Garnis: nasjeckani ili naribani parmezan

Koraci za to

1. Skupite sastojke.

   
   

2. Špinat temeljito operite kako biste uklonili pijesak i mrvicu. Stabljike uklonite i odbacite, a listove ponovo isperite. Listove nasjeckajte grubo. Trebali biste imati oko 4 do 6 šalica pakiranih listova ili oko 6 do 8 unci.

3. Stavite oko 1 šalice listova špinata, češnjaka, pinjola, bosiljka i nekoliko žličica maslinovog ulja u spremnik za obradu hrane opremljen metalnom lopaticom. Pokrijte i pulsirajte dok lišće ne počne izgledati zgužvano. Nastavite dodavati špinat u blender, nekoliko puta, zajedno s malim količinama ulja. Pomoću gumene lopatice istrljajte stranice zdjele i gurnite lišće prema dolje.

   
   

4. Po ukusu dodajte parmezan i kašer sol. Pokrijte i nastavite s postupkom dok smjesa ne postane glatka. Okusite i prilagodite začine. Dodajte još soli i više parmezana, ako želite. Staviti na stranu.

5. U međuvremenu skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi prema uputama na pakiranju; ocijedite u filcu za kuhanje, ostavivši oko 1/2 šalice vode za kuhanje.

   
   

6. Vruću dreniranu tjesteninu bacite s oko pola mješavine pesto špinata zajedno sa žlicom ili dvije vode za kuhanje da navlažite. Nastavite dodavati još pesto s malim količinama vode (po potrebi), malo po malo, dok se tjestenina dobro premaže.

7. Uživati!

   koliko se dugo peče chuck odrezak

Savjet

• Ako imate dodatni pesto umak, zamrznite ga u maloj posudi za drugi obrok.

Oznake recepta:

• pesto
• ulaz
• južni
• pad