- Ukupno: 30 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 437 | kalorije |
| 21g | Mast |
| 55g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 437 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 21g | 27% |
| Zasićene masti 7g | 36% |
| Kolesterol 71mg | 24% |
| Natrij 139mg | 6% |
| Ukupni ugljikohidrati 55g | 20% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 115mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. | |
Proljeće znači jagode, pa je pronalazak novog recepta kojim se ističe ovo slatko i ukusno voće uvijek uzbudljivo. Ove svježe ubrane jagode pretvorite u bujnu kremšnitu tortu od jagoda, zajedno s kremastim nadjevom od vrhnja. Školjka kupljena od slastičarne uštedjet će vam vrijeme, ali naravno, ako tako odlučite, možete napraviti domaću.
kolač od kiselog vrhnja od limuna od smjese za kolače
Pobrinite se da započnete s ovim receptom unaprijed jer ljuska peciva treba biti pečena, a kremšnite treba vremena da se postavi u hladnjak prije nego što prelijete jagodama. Ostave čuvajte u hladnjaku.
Sastojci
- 1 šalica šećera
- 6 žlica kukuruznog škroba
- 1/2 žličice soli
- 2 1/2 šalice mlijeka (pročišćeno)
- 2 velika jaja (malo tučena)
- 3 žlice nezaslađenog maslaca, omekšao
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 (9-inčna) ljuska tijesta (pečena i ohlađena)
- 1 pinta / 2 šalice jagoda (oprane, oljuštene i prepolovljene)
- 1 šalica teške kreme (šlag i zaslađeno, ili 2 šalice pripremljenog vrhnja za šlag)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Na vrhu dvostrukog kotla pomiješajte šećer, kukuruzni škrob i sol; postepeno dodajte prosijano mlijeko i kuhajte preko vode za miješanje, neprestano miješajući, dok se ne zgusne.
U izmućena jaja dodajte malu količinu mješavine vrućeg mlijeka; brzo umutite.
U dvostruku kotao ulijte smjesu od jaja u vruću mliječnu smjesu. Kuhajte, neprestano miješajući, dok se ne zgusne.
Maknite s vatre. Dodajte maslac i ekstrakt vanilije i miješajte da se potpuno sjedini. Pokrijte i ohladite u hladnjaku.
pečenje pomoću mješavine juhe od luka
Ohlađenu smjesu od vrhnja izlijte u ohlađenu školjku pečenog tijesta.
Preko punjenja rasporedite prepolovljene jagode, a neke ostavite za ukras. Ponovo ohladite.
šnitica omotana slaninom na roštilju
Po vrhu pospite zaslađenim šlagom neposredno prije posluživanja. Ukrasite rezerviranim prepolovljenim bobicama.
Poslužite i uživajte!
Savjeti za recept
Važan korak ovog recepta je dodavanje malo izmiješane vruće mlijeke u razmućena jaja prije nego što se cijelo jaje doda u mliječnu smjesu. Ova se tehnika naziva kaljenje i koristi se kada kombinirate vruće s hladnim sastojkom. Kaljenje polako podiže temperaturu hladnog sastojka, tako da oba sastojka ostaju stabilizirana, što znači da se karakteristike hrane ne mijenjaju. U ovom konkretnom slučaju, dodavanje malo vruće smjese jajima prvo će spriječiti da se jaja ne zgusnu kad ih izlijemo u vrući krem.
Iako je lakše kupiti kadu šlagom od vrhnja, vlastiti šlag je mnogo ukusniji, svježiji i napravljen od jednostavnih, stvarnih sastojaka. (Trgovinski kupljeni šlag prepunjen je kemikalijama i dodan šećer.) Da biste napravili vlastiti šlag, potrebna vam je samo jaka krema, šećer (slastičari su najbolji) i ekstrakt vanilije, ako želite. Iako možete šlag ručati, ručni električni mikser uštedjet će vam puno napora i masti za laktove.
Oznake recepta:
- Bobica
- desert
- američki
- Proljeće