Meni

Tex-Mex punjene paprike sa mljevenom govedinom i grahom

  • Glavni
  • Naravno
  • Tex-Mex punjene paprike sa mljevenom govedinom i grahom
  • Ukupno: 80 min
  • Priprema: 20 min
  • Kuhanje: 60 min
  • Prinos: 4 obroka
19 ocjene Dodaj komentar

Ove Tex-Mex punjene paprike imaju puno ukusa, uz rafinirani grah, tomatillo salsu i mljevenu govedinu. Ukusan nadjev za paprike sličan je burrito punjenju. Ove ukusne paprike nadilaze svakodnevne klasične punjene paprike.


Prečišćeni grah, mljevena govedina, kukuruz i riža začinjeni su s nekoliko Tex-Mex začina, a paprike se prevrću meksičkim sirom prije nego što završe s pečenjem. Začinite ih s malo kajenske paprike ili sitno nasjeckane jalapeno paprike, ili za preljev koristite isjeckan jack sir papriku.

Punjene paprike poslužite s više salse i nasjeckanim svježim crvenim lukom ili zelenim lukom, uz guacamole ili kiselo vrhnje.

Sastojci

  • 4 zvonaste paprike (srednje, koristite više boja, crvenu, zelenu, žutu i / ili narančastu)
  • 1/2 kilograma goveđeg mesa (mršav, pogledajte varijacije, ispod)
  • 1/3 šalice luka (sitno sjeckani)
  • 1 ražanj od graha od 16 grama (redoviti ili bez masti)
  • 1 šalica kukuruza (cijela zrnca, ocijeđena, odmrznuta ako je smrznuta)
  • 3/4 šalice tomatillo salse (zelena Rosarita)
  • 1/2 šalice riže (kuhane)
  • 2 žlice peršina (svježe sjeckani)
  • 1 žličica češnjaka (u prahu)
  • 1/4 žličice čilija u prahu
  • 1/4 žličice kumina (mljevenog)
  • Garniš: sol i papar (po ukusu)
  • 1/2 šalice enchilada umaka (ili salsa od rajčice, opcionalno)
  • Preljev:
  • Garnish: Cheddar sir ili mješavina meksičkog stila (isjeckan)

Koraci za to

  1. Zagrijte pećnicu na 350 F / 180 C / Plin 4.

  2. Liniju za pečenje veličine 13 do 9 inča stavite u foliju.


  3. Izrežite zvonaste paprike na pola po dužini, od vrha stabljike do dna; uklonite i odbacite sjeme i membrane.

  4. Stavite veliku lonac vode da se kuha na jakoj vatri. Dodajte paprike u vodu i kuhajte 3 minute. Izvadite ih iz vode i stavite ih na papirnate ručnike, prerezane stranice prema dolje, da se ocijede.


  5. U srednjoj tavi smrvite mljevenu govedinu s nasjeckanim lukom. Dodajte rafinirani grah, tomatillo salsu, rižu, peršin, češnjak u prahu, čili u prahu i kumin; pirjajte dok smjesa nije vruća i mjehurića. Okusite i prilagodite začine solju i paprom.

  6. U pripremljeni lim za pečenje rasporedite paprike izrezane naopako. Svaku papriku napunite smjesom od mljevene govedine.


  7. Tavu čvrsto pokrijte folijom i pecite punjene paprike u prethodno zagrijanoj pećnici 35 do 40 minuta.

    recept za umake od foo yung jaja

  8. Izvadite foliju iz posude za pečenje i na nju stavite svaku punjenu papriku s nekoliko žlica enchilada umaka, taco umaka ili salse od rajčice, po želji, a zatim premažite nasjeckanim sirom.

  9. Nastavite peći dok se sir ne rastopi.

  10. Poslužite i uživajte!


Posluživanje prijedloga

  • Po želji poslužite s dodatkom tomatillo salse ili rajčice. Za stolom ponudite garnines i preljeve: kiselo vrhnje, guacamole, sjeckani luk, više nasjeckanog sira itd.

Varijacije

  • Zamijenite mljevenu govedinu mljevenom puretinom.

  • Ostavite začine i dodajte oko 1 žlicu začina burrito ili taco u smjesu mljevene govedine, ili po ukusu.

  • Za mljevene paprike koristite 1 kilogram mljevene govedine i izostavite kukuruz.

Oznake recepta:

  • cheddar
  • ulaz
  • meksički
  • Natrag u školu