Pureći kotleti s receptom za gljive

• Ukupno: 30 min
• Priprema: 10 min
• Kuhanje: 20 min
• Prinos: 4-6 obroka

Isprobajte ove ukusne pureće kotlete. Začinjeni su gljivama i začinskim biljem, kao i šeri i maslacem za pojačavanje okusa. Dodajte vrhnje neposredno prije posluživanja i dobit ćete odličan, srdačan obrok!

Sastojci

• 6 do 8 purećih kotleta
• 1/4 šalice brašna
• 1 žličica paprike
• 1 žličica soli
• 1/4 žličice papra
• 2 žlice maslinovog ulja
• 3 žlice maslaca
• 6 do 8 unči gljiva (narezano)
• 4 zelena luka (sjeckani)
• 2 žlice suhe šerpe
• 1/2 žličice suhog pehtrana
• 1/2 žličice suhog lišća timijana
• 1/2 žličice suhog ružmarina
• 2 žličice svježeg peršina (nasjeckanog)
• 1/2 šalice teške kreme
• Garnis: 1 žlica svježeg peršina (sjeckani)

Koraci za to

1. Skupite sastojke.

2. Pomiješajte brašno, papriku, sol i papar. Izrežite pureće kotlete u brašno.

3. Stavite maslinovo ulje i oko polovice maslaca u veliku tavu na srednje jakoj vatri; kuhajte puretinu u serijama do smeđe boje, oko 2 minute sa svake strane. Izvadite kotlete puretine i držite na toplom.

4. U tavu dodajte preostali maslac i dodajte gljive i zeleni luk. Kuhajte, miješajući, oko 2 minute; dodajte šerpu. Dodajte začinsko bilje i tešku kremu. Kuhajte dok se ne reducira do lagano zgusnutog umaka.

   
   

5. Vratite kriške puretine u tavu; dodajte sol i papar po ukusu. Kuhajte minutu ili dvije da se zagrije, žličicom prelijte umakom.

6. Pospite svježim peršinom na kraju pureće kotlete za posluživanje.

   
   

Oznake recepta:

• Gljiva
• ulaz
• američki
• zima