Turska divan kaša s brokulom

• Ukupno: 6 sati 10 min
• Priprema: 10 min
• Kuhati: 6 sati
• Prinos: 1 kašika (6 porcija)

Ova jednostavna kavanska pureća kava je pripremiti i ispeći. Sve što trebate je preostala puretina (ili bilo koja kuhana puretina - ne morate je sami napraviti), brokula, malo parmezana i domaći umak od sira.

recepti za sporo kuhanje uoči Božića

Umak je jednostavan bijeli umak obogaćen žumanjkom i sjeckanim cheddar sirom. Ova se kaša može napraviti i s kuhanom piletinom. Ili napravite tepsiju s ostatkom narezanih ili narezanih šunki.

Sastojci

• 2 žlice maslaca
• 2 žlice brašna
• 1 1/4 šalice mlijeka
• 1 žumanjak (lagano tučen)
• 1/4 žličice suhe senfa
• 1/4 žličice soli
• 1/8 žličice mljevenog crnog papra
• 1/4 do 1/2 šalice cheddar sira (iseckan)
• 2 paketa smrznute koplje od brokule (kuhana i ocijeđena)
• 1 kilogram kuhane puretine (narezano)
• 2 žlice parmezana (naribani)

Koraci za to

1. Skupite sastojke.

2. U tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac u tavi od 1 do 2 četvrtine.

3. Dodajte brašno i kuhajte, miješajući, 1 do 2 minute. Maknite s vatre.

   
   

4. U maloj zdjeli umutite žumanjak i mlijeko.

5. Postepeno umutite smjesu mlijeka i jaja u smjesu s brašnom i maslacem.

   
   

6. Vratite tavu na toplinu. Dodajte suhu senf, sol i papar. Kuhajte, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne i ne počne ključati.

7. Dodajte cheddar sir i kuhajte, miješajući, dok se sir ne rastopi.

   
   

8. Rasporedite komade vruće brokule i puretinu u slojeve u 2-četvrtinu posudu za pečenje.

9. Izlijte umak od sira između slojeva i preko vrha.

10. Pospite parmezanom.

11. Izvađajte tepsiju (oko 500 F) oko 4 inča od topline dok sir ne porumeni, oko 3 do 4 minute.

    
    

12. Poslužite i uživajte!

Savjet

• Za lakšu smjesu za umak izmiksajte žumanjak i koristite mlijeko s niskim udjelom masti.

Oznake recepta:

• cheddar
• ulaz
• američki
• zahvaljivanje